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교육/행사 후기

제목 : 2014년 장담기하고 왔어요^^

작성자: 사무국

조회: 12419 등록일: 2014-02-25

첨부파일:

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<P><FONT size=3>2014년 2월 22일 토요일 양산 하북면에서 장담기 하고 왔습니다.</FONT></P>
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<P><FONT size=3>회원님들, 길 찾으시느라 고생많으셨고 장담그시느라 더 수고 많으셨습니다.</FONT></P>
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<P>           장담기를 끝내고 맛있는 된장을 위하여 화이팅한 번 해봅니다^^   된장을 위하여 홧팅^^</P>
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<P>          누가 메주를 못생겼다고 하였습니까? 요렇코롬 이쁜데...먼지 털고 물로 좀 헹구어서 일광욕하니 더 이쁘네요?</P>
<P>          옥떨메는 안이쁘겠지요?(옥떨메:옥상에서 떨어진 메주^^)</P>
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<P>          소금은 2010년산 국산으로 간수가 완전히 빠져서 보슬보슬 하였지요. 간수 짤 빠진 오래된 국산소금은 물에도 빨리 잘 녹는 답니다</P>
<P>          녹이는 것도 옛날 전통적인 방식으로...(사나이 가슴도 녹여주세요^^)</P>
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<P>          태양께 지구행성? 내핵,외핵,맨틀,지표...</P>
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<P>          계란으로 측정한 염도와 염도계로 측정한 염도...소금과 물량은 소금에 간수가 얼마나 빠졌는 지,그리고 그 지방의 온도와 습도에</P>
<P>         따라 조금씩 편차가 있답니다</P>
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<P>         메주들이 장독에 들어가니 정말 뽀다구나에요^^이제 잘 익는 일만 남았네요</P>
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<P>          마지막으로 안뜨게 대나무로 눌러주고 고추,대추,숯을 넣으니 정말 까리뽕삼합니다^^</P>
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<P><FONT size=5>     4월에 장 가르기 할 때 보입시day~~~</FONT></P>